Caja regalo 'Regala Zalacaín' del restaurante Zalacaín
Zalacaín, el emblemático restaurante de Madrid pionero en conseguir tres estrellas Michelin, presenta "Regala Zalacaín", una caja regalo que incluye una experiencia única para dos personas, perfecta para sorprender en San Valentín.
Además de una cena memorable, también incluye una réplica del facsímil del libro de Pío Baroja que da nombre al restaurante –y que está expuesto en su sala–, y una moneda conmemorativa, que será acuñada en el propio restaurante tras la experiencia.
La propuesta culinaria que contiene "Regala Zalacaín" es un auténtico recorrido gastronómico por la historia del restaurante. El menú comienza con un brindis en el Cocktail Bar con un cóctel de autor acompañado de un Canapé de tartar de lubina y caviar, Croquetas de ternera y jamón y Welsh rarebit y tras ello, ya en la mesa, la experiencia continúa con Terrina de hígado de oca. Como principal este menú incluye –a elegir– Búcaro Don Pío o Ensalada de Bogavante; y Raviolis de Setas, trufa y foie o Lasaña de hongos y foie gratinada al champagne. Como segundo plato, las opciones incluyen –también a elegir– Bacalao Tellagorri o Lubina salvaje con salsa de pimienta rosa; así como Wellington de centro de solomillo con salsa cinco pimientas o Steak tartar de solomillo. Para el postre, se ofrece el Carro de quesos, los Crepe Zalacaín –elaborados en sala delante del comensal–, Mignardises y Tejón artesanal de almendras.
Cuenta además con dos versiones, una con un maridaje exclusivo por Raúl Miguel Revilla, sumiller de Zalacaín y Premio Nacional de Gastronomía –incluirá un champagne, un vino blanco, un tinto y un degüelle de Oporto– y otra sin maridaje.
Zalacaín
C/ Álvarez de Baena 4,
28006, Madrid
www.zalacain.es